Пастила - это исконно русский десерт, родиной которого считается город Коломна. В музее 'Коломенская пастила' можно узнать все про историю создания десерта, попробовать разные сорта на вкус и даже посмотреть, как готовится настоящая пастила. Главным ингредиентом для приготовления пастилы являются яблоки, а помимо яблочного пюре в пастилу добавляют мед, яичный белок и мякоть разных ягод. Коломенскую пастилу готовили из антоновки, долгими часами томили яблоки в печи, чтобы они превратились в однородную массу. Такая пастила могла храниться до следующего урожая без всяких холодильников. Название 'пастила' произошло от глагола 'настилать' или производной от слова 'паста'.